1929 wurde Restaurationsbetrieb im Erdgeschoss genehmigt (siehe Paneele unter dem Fachwerk), und Centralcaféen erblickte das Licht der Welt und wurde dabei mit den Zimmern zum "Hotel der Stadt".
Eckhart Druse baute das Hinterhaus (Das Grüne Haus) und betrieb von dort aus sein Antiquitätengeschäft.
Das Haus ist hauptsächlich aus alten Backsteinen gebaut, die sich Eckhart Druse vom Umbau des Eckenhauses Brogade/Torvet verschaffte.
Eckhart Druse vererbte 1962 Vestergade 1 und 3 sowie die Villa im Hintergarten an Køge Gemeinde mit der Klausel, dass der Betriebsüberschuss als Legat für Køge Gymnasium verwendet werde.
Danach wurde das Haus, wahrscheinlich mehrmals, umgebaut. Und 2013 wurde es gründlich aufgeputzt, indem die über 100 Jahre alte Bodenkonstruktion im Erdgeschoss total ausgewechselt wurde. Die meisten Zimmer sind aktualisiert worden, und wir haben heute 6 Zimmer mit eigenem Bad.
Nach dem gröβten Umbau des Jahrhunderts in Vestergade 3 erscheint das Erdgeschoss stattlicher als je zuvor.